Listo cuando se pide
Sirve la botella que elige el cliente a su temperatura, sin limitar la recomendación a lo que ya está frío y sin planificar con horas de antelación.
ENOCHILL PARA RESTAURANTES Y HOTELES
Enfriador de vino instantáneo para restaurantes y hoteles
Enochill permite a un restaurante o un hotel servir toda su carta de vinos a temperatura, bajo demanda y en 2 o 3 minutos, sin cubiteras, sin vinotecas grandes y sin hacer esperar a la mesa. Ocupa 40,6 cm de barra y consume 57,4 W solo cuando enfría.
Más opciones de servicio - Una mejor experiencia - Incrementa las ventas de vino
¿Por qué un restaurante u hotel necesita un enfriador de vino?
Los restaurantes y hoteles trabajan con un espacio de cocina limitado, pero necesitan tener lista para servir una carta de vinos amplia.
Mantener muchas botellas refrigeradas de forma permanente significa invertir en vinotecas caras, ocupar metros de local y consumir energía todo el día.
Y cuando la botella no está fría, la alternativa suele ser la cubitera: ralentiza el servicio, ocupa sitio en la mesa e interrumpe la experiencia del cliente.
La solución · Una forma más inteligente de servir vino
Cómo funciona un enfriador de vino en un restaurante u hotel
Enochill enfría cada botella en el pase, cuando el cliente la pide, en lugar de mantener refrigerada toda la carta. Baja hasta 3 °C por minuto, así que una botella de temperatura ambiente está lista para servir en 2 o 3 minutos, y la carta entera pasa a ser servible sin ampliar el frío.
- Durante el servicio, sin preparar nada con horas de antelación
- La carta completa a temperatura, no solo lo que cabe en cámara
- Un enchufe, sin fontanería, desagüe ni obra
Beneficios
Por qué utilizar un enfriador instantáneo de vino en restaurantes y hoteles
Menos espacio y menos coste
Reduce la dependencia de vinotecas grandes, libera metros de local y baja el coste de equipo y de electricidad de la refrigeración permanente.
Servicio premium
Sin cubiteras ni esperas, y con una forma de servir el vino más rápida y más profesional para el equipo de sala.
Preguntas frecuentes de un restaurante o un hotel
¿Qué necesita un hotel para servir vino frío en varios puntos de servicio?
Una unidad por punto de servicio. Como Enochill no necesita fontanería ni desagüe y ocupa 40,6 cm, puede instalarse en el restaurante, en el bar de la piscina y en el lobby sin obra, con solo un enchufe en cada sitio. Para proyectos multiunidad hay renting de 12 a 48 meses.
¿Aguanta el ritmo de un servicio con mucha rotación?
Enochill enfría dos botellas simultáneas por ciclo, con ciclos de 2 a 7 minutos según la temperatura objetivo. En servicios de mucho volumen conviene dimensionar el número de unidades según las botellas por hora punta.
¿Hace ruido en la sala?
ENOCHILL tiene un nivel sonoro de aproximadamente 40 dB(A), comparable al de una pequeña nevera doméstica. Gracias a su funcionamiento silencioso, es perfectamente adecuado para su uso en sala de restauración, bares de vino, hoteles y otros entornos donde el confort acústico es importante.
¿Sustituye a la vinoteca del restaurante?
Sustituye a la vinoteca como equipo de servicio, no como equipo de conservación. Para vinos de guarda a largo plazo sigue teniendo sentido un espacio a temperatura controlada; para servir, Enochill evita tener que ampliar el frío cada vez que crece la carta.
¿Enfría magnums?
Sí, botella estándar y formato magnum. Es relevante en banquetes y mesas grandes, donde el magnum es habitual y no cabe en la cámara.
¿Cuánto consume frente a una vinoteca?
57,4 W y 1,38 kWh al día, solo cuando enfría. Una vinoteca profesional compacta parte de unos 90 W continuos las veinticuatro horas del día, todo el año.
Listo cuando lo necesites
Descubre cómo Enochill puede aumentar tus ventas y mejorar tu rentabilidad
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